ブルーベリーがどこで採れて、どこで売られているか。その2つは、いま富谷のなかで離れています。
17年目のフェア、参加は14店舗
市が毎年開いている「とみやブルーベリースイーツフェア」は、令和8年で17回目になりました。富谷市ブルーベリー生産組合が育てたブルーベリーを使い、市内のスイーツ店がオリジナル商品をつくって売る、という仕組みです。今年は市制施行10周年の記念事業にもなっています。
参加した14店舗の住所を、地区ごとに数えました。
フェア参加14店舗の地区別内訳
| 地区 | 店舗 |
|---|---|
| 成田 | お菓子のアトリエ・ムー（四丁目）／MonaMona 富谷成田店（一丁目）／石窯パン工房 パンセ富谷本店（八丁目）／NAKAO 富谷店（八丁目）／ユートミヤ・スイーツステーション（一丁目） |
| 日吉台 | パティスリーレクリア（二丁目）／CHARMER（二丁目）／ケーキハウス 白いオルゴール（二丁目） |
| 富谷新町 | 菓子処 いさわ屋／dear honey lover,（とみやど内）／mamemaru+（とみやど内） |
| 富ケ丘 | 餅よし（二丁目）／ノワイエ（一丁目） |
| 大亀 | もしもしcafé（亀亀館内） |
採れる場所と、売る場所は違う
いっぽう、宮城県が農業体験の受け入れ先として紹介している摘み取り園は、髙橋ブルーベリー摘み取り園（富谷市明石祭田85）です。宮城県のページによれば、開園は7月上旬から下旬、入園料は中学生以上1,200円で摘み取り45分。農薬不使用・化学肥料節減で栽培しています。
明石は市の北側の農村部です。行政区別の高齢化率では、明石は52.1%、人口140人。同じく生産地側の大亀は47.4%・76人、西成田は39.0%・182人です。
これに対して、フェアの店が集まっている成田は、市内でいちばん若い地区です。成田第一（二丁目全域）の高齢化率は2.5%、人口484人。日吉台は32〜37%ですが、人口はそれぞれ1,000人を超えます。
| 役割 | 地区 | 高齢化率 | 人口 |
|---|---|---|---|
| 採れる側 | 明石（摘み取り園の所在地） | 52.1% | 140人 |
| 大亀 | 47.4% | 76人 | |
| 西成田 | 39.0% | 182人 | |
| 売る側 | 成田第一（二丁目全域） | 2.5% | 484人 |
| 日吉台二丁目 | 31.6% | 1,524人 |
ブルーベリーは、人が減って年をとった地区で採れ、人が増えた新しい団地で売られています。フェアという行事は、その2つを17年かけてつないできた、ということになります。
これは富谷という街の形そのものだ
1983年に転作が始まったころ、富谷はまだ町でした。別の記事で見たとおり、1963年の人口は5,091人。そこから10倍に増えて、いまは5万人を超えます。増えた分は、ほとんどが丘の上に造成された住宅団地です。
つまり富谷では、元からあった集落（旧富谷・明石・大亀・西成田など）と、あとから来た団地（成田・日吉台・明石台など）が、地理的にも年齢的にも分かれています。ブルーベリーは、その両方にまたがる数少ない共通の話題です。
市の特産品のページによると、富谷産ブルーベリーは宮城県から「農薬不使用・化学肥料節減栽培農作物」として認証されています。手で摘み、朝のうちに選別を終える作業は機械化できません。その手間が成立するのは、生産の側に人が残っているあいだだけです。
フェアの設計を読む
スタンプラリーの条件を見ると、市がどう動かしたいかが読めます。
| スタンプがもらえる条件 |
|---|
| 各店舗のフェア対象スイーツを含む税込1,000円以上の購入で、1店舗につき1つ |
| 髙橋ブルーベリーつみとり園での摘み取り体験1回につき1つ |
| 5つ以上集めると商品券が当たる。全部集めるとコンプリート賞 |
摘み取り園でのスタンプが、店舗でのスタンプと同じ重さで置かれています。5つ集めるには最低でも5か所を回ることになり、店を回るだけでも達成できますが、産地へ足を運ぶ経路がひとつ用意されている形です。フェアの店は団地に多く、産地は農村部にある。その間を客に移動してもらう仕組みだと読めます。
